Повышение квалификации по программе "Основы нутрициологии, в объеме 544 часов"

Учебный план дополнительной профессиональной программы профессиональной переподготовки «Основы нутрициологии»

1. Введение в профессию
1.1 Нутрициолог. Компетенции специалиста и зоны ответственности. Нормативно-правовое обоснование деятельности в Российской Федерации. Питание и качество жизни

2. Введение в нутрициологию
2.1 Понятие о питании. Система питания. Теории питания. Режим питания. Оценка питания.

3. Анатомия пищеварительной системы
3.1 Анатомия пищеварительной системы

4. Энергетическая, пищевая и биологическая ценность питания. 
4.1 Физиология питания
4.1.1 Макронутриенты (белки, жиры, углеводы). Обмен белков, жиров и углеводов.
4.1.2 Микронутриенты (витамины, минеральные вещества). Абсорбция и метаболизм.
4.1.3 Водно-электролитный обмен и состав тела.
4.1.4 Защитные компоненты пищевых продуктов
4.1.5 Понятие о неблагоприятно влияющих на организм компонентах пищи.
4.2 Физиология пищеварения
4.2.1 Функции системы пищеварения
4.2.2 Типы пищеварения
4.2.3 Регуляция функций пищеварительной системы
4.2.4 Закономерности деятельности пищеварительной системы
4.2.5 Всасывание. Регуляция всасывания.
4.2.6 Моторика и секреция в пищеварительном тракте
4.2.7 Пищеварение в различных отделах пищеварительного тракта

5. Патофизиология пищеварения
5.1 Патофизиология пищеварения

6. Анатомия и физиология эндокринной системы. 
6.1 Анатомия и физиология эндокринной системы. Эндокринные факторы физиологии пищеварения

7. Основной и общий обмен
7.1 Энергетическая ценность продуктов питания
7.2 Биоэнергетика
7.3 Методы оценки энергозатрат
7.4 Основной обмен
7.5 Общий обмен
7.6 Идеальная масса тела
7.7 Оценка питательного статуса и определение потребности в нутритивной поддержке

Отправить заявку на обучение прямо сейчас
Задать вопрос
Заказать звонок специалиста
Подобрать курс
Тесты
Заявка на рассрочку

8. Пищевая ценность и безопасность пищевых продуктов
8.1 Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов
8.2 Гигиеническая оценка качества и безопасности продуктов растительного происхождения
8.3 Гигиеническая оценка качества и безопасности продуктов животного происхождения
8.4 Консервированные продукты
8.5 Обогащенные продукты
8.6 Функциональные пищевые продукты
8.7 Биологически активные добавки к пище
8.8 Гигиенические подходы к формированию рационального ежедневного продуктового набора

9. Практическая работа
9.1 Использование сервиса автоматического расчета рациона питания в практике нутрициолога

10. Принципы рационального питания
10.1 Структура питания населения в Российской Федерации
10.2 Принципы сбалансированного питания (пищевая пирамида)

11. Питание беременных и кормящих
11.1 Питание женщины во время беременности и кормления грудью
11.2 Питание кормящей женщины
11.3 Клетчатка и её значение
11.4 Принципы естественного вскармливания
11.5 Лактация, особенности молозива и зрелого молока
11.6 Вскармливание новорожденных в первые 7–10 дней жизни
11.7  Гипогалактия

12. Питание здорового ребенка
12.1 Искусственное и смешанное вскармливание
12.2 Организация прикорма
12.3 Организация питания детей старше года
12.4 Питание детей и подростков

13. Питание людей старшего возраста
13.1 Роль питания в предотвращении старения
13.2 Физиологические изменения в пожилом и старческом возрасте
13.3 Питание и прием лекарственных препаратов
13.4 Оценка питания в пожилом и старческом возрасте. Коррекция питания

14. Питание спортсменов
14.1 Энергозатраты спортсмена
14.2 Коррекция питания спортсменов
14.3 Нутритивный статус и пищевое поведение спортсмена
14.4 Значение белков, жиров и углеводов в питании спортсменов
14.5 Витамины и минеральные вещества в питании спортсменов
14.6 Биоимпедансный анализ состава тела в спорте. Биоимпедансные измерения регионов тела. Изменения импедансных значений регионов тела при силовых нагрузках. Нормальные значения параметров состава тела для различных видов спорта. Сезонные и внутрисезонные изменения
14.7 Применение нутритивно-метаболических средств контроля и поддержания массы тела и липидного профиля крови

15. Концепции питания
15.1 Углеводные диеты (вегетарианство, сыроедение)
15.2 Белковые диеты (диета Дюкана, японская диета и др.)
15.3 Белково-жировые диеты (диета американских астронавтов, диета доктора Аткинса, очковая диета, кремлевская диета)
15.4 Раздельное питание
15.5 Питание на основе религиозных традиций

Отправить заявку на обучение прямо сейчас
Задать вопрос
Заказать звонок специалиста
Подобрать курс
Тесты
Заявка на рассрочку